Käkbart

Ingredienser:
25 g jäst
2,5 dl vatten
3 dl dinkelmjöl
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk olja

Riven ost
Smörstekta kantareller
Ruccola
Lufttorkad skinka
Olivolja
Flingsalt

Beskrivning:
Värm vattnet till fingertemp (37 grader) och häll över jästen.
Tillsätt salt och olja i degspadet.
Blanda mjölet och rör ner det i spadet.
Knåda degen tills den blir fast och fin och tryck ut den på bakplåtspapper.
Strö över ost och kantareller.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader tills osten smält och pizzan fått fin färg
Riv skinkan i små delar och fördela den fint över den nygräddade pizzan.
Lägg på ruccolan, ringla lite olja och strö över lite salt.
Mums!