Käkbart

Receptet kommer från Laga Lätt nr 11 november 2010.
4 portioner, 498 KCAL/portion.

Ingredienser:
1 rödlök
2 röda paprikor
1 zucchini
1 vitlöksklyfta
1 stort blomkålshuvud (ca 800 g)
4 portionsbitar lax (à 125 g)
4 msk sesamfrön
rapsolja
salt och nymald peppar

Dressing
2 msk sesamolja
2 msk japansk soja
3 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger)
0,5 kruka persilja
0,5 kruka korriander

Beskrivning:
Skala och skär rödlöken tunt.
Skölj och skär paprika och zucchini i tärningar.
Skala och finhacka vitlöksklyftan.
Fräs alltsammans i 0,5 msk olja.

Ansa blomkålen och bryt den i mindre bitar.
Koka den ett par minuter i lättsaltat vatten.

Sätt ugnen på 200 grader.
Salta och peppra laxen.
Panera den i sesamfrön.
Häll oljan i en ugnssäker form och lägg dit laxbitarna.
Låt dem steka tills de är genomstekta.

Blanda samman alla ingredienser till dressingen.
Blanda dressing och alla grönsaker.
Servera tillsammans med laxen.



Underbart gott! Använde olivolja och vitvinsvinäger till dressingen och det fungerade jätte bra.

Ingredienser:
600 g djupfryst fisk
0,5 tsk salt
2 krm peppar
500 g räkor (med skal)
2 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
0,5 dl hackad dill
1 dl riven ost

Beskrivning:
Tina fisken och skär den i ca 2 cm tjocka skivor.
Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form.
Krydda med salt och peppar.
Täck med aluminiumfolie.
Tillaga fisken i 200°C, ca 15 min.

Skala räkorna.
Smält margarin eller smör i en kastrull på svag värme.
Lyft kastrullen från värmen.
Rör i vetemjölet.
Tillsätt mjölken och rör om.
Sätt tillbaka kastrullen på plattan.
Koka såsen 3-5 min.
Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill.
Smaka av med salt och peppar.

Häll såsen ovanpå fisken.
Strö över riven ost.
Gratinera i 250°C, ca 10 min eller tills den fått vacker färg.

Det här receptet kommer från Förkväll...

Ingredienser:
400 g frysk fisk
1 tsk salt
2 dl Kelda citronsås eller hemgjord citronsås
1 dl riven ost

1 kg mjölig potatis
2 dl mjölk
1 msk smör o rapsolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar


                   




Beskrivning:
Tina fisken.
Skala potatisen och dela den i mindre bitar så den kokar fortare.
Koka potatisen.
Lägg fisken i en ugnsform och salta.
Rör ihop potatis, smör, mjölk, salt och peppar.
Gör citronsås.
Klicka ut moset runt om kring.
Häll såsen över fisken.
Strö över osten och gratinera i 25 minuter på 250 grader.

Ingredienser:
4 tinade skinnfria laxfiléer
2 dl creme fraiche
100 g smulad fetaost (jag tog 150 g)
salt och peppar
1-2 tsk provencalska örter

Beskrivning:
Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form.
Blanda creme fraiche, fetaost, salt, peppar och örter till en smet och bred över laxen.
Gratinera i ugnen cirka 15-20 minuter ca 200 °C.

Ingredienser:
300 g spaghetti
1 gul lök
smör
2 burkar tonfisk i vatten, a 185 g
2 1/2 dl Kelda tomatsås (eller 2 1/2 dl matlagningsgrädde med ketchup och tomatkärnor)

Koka pastan. Skala och hacka läken. Fräs den i smör i en kastull. Häll av vattnet från tonfisken. Lägg den i kastrullen och häll på tomatsåsen. Låt såsen koka ca 1 min. Servera såsen till pastan.



Jag tycker det här är jättegott och det är superlättvindigt!
Gillar man tonfisk så gillar man det här!

Receptet är hämtat från Arla.se