Banankaka...
Det här receptet kommer från den rutiga boken Sju sorters kakor.
Ingredienser:
100 g smör
3 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 bananer (ca 400 g)
0,5 dl kallt kaffe
Beskrivning:
Smörj och bröa en hålform (eller annan), ca 1,5 liter.
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver och kryddor.
Tillsätt mjölblandningen i smeten.
Mosa bananerna och tillsätt dem och kaffet.
Grädda kakan i nedre delen av ugnene ca 1 timme.
Ingredienser:
100 g smör
3 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 bananer (ca 400 g)
0,5 dl kallt kaffe
Beskrivning:
Smörj och bröa en hålform (eller annan), ca 1,5 liter.
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver och kryddor.
Tillsätt mjölblandningen i smeten.
Mosa bananerna och tillsätt dem och kaffet.
Grädda kakan i nedre delen av ugnene ca 1 timme.
Kryddig äppelkaka...
Ingredienser:
4 skalade och urkärnade äpplen i tärningar
1 msk strösocker (om du använder syrliga äpplen)
2 msk vatten
100 g margarin
3,75 dl vetemjöl
1,25 dl farin (eller vanligt socker)
1 tsk mald ingefära
0,5 tsk malda nejlikor
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
2 ägg
Beskrivning:
Lägg äpplena i en kastrull tillsammans med 2 msk vatten och eventuellt socker.
Lägg på lock och värm tills äpplena är mosiga.
Smörj en liten långpanna (25 x 30 cm med 2 tsk margarin).
Sätt ugnen på 175 grader.
Arbeta med fingrarna ihop margarin och mjöl till en smulig massa.
Blanda ner övriga torra ingredienser.
Vispa äggen och rör ner dem.
Lägg hälften av smeten i formen och bred ut den.
Lägg äpplena ovanpå.
Avsluta med andra halvan av smeten.
Grädda i 30 minuter tills kakan fått fin färg.
Skär i bitar och förvara i formen.
Receptet kommer från Viktväktarna.
8 bitar à 5,5 points.
4 skalade och urkärnade äpplen i tärningar
1 msk strösocker (om du använder syrliga äpplen)
2 msk vatten
100 g margarin
3,75 dl vetemjöl
1,25 dl farin (eller vanligt socker)
1 tsk mald ingefära
0,5 tsk malda nejlikor
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
2 ägg
Beskrivning:
Lägg äpplena i en kastrull tillsammans med 2 msk vatten och eventuellt socker.
Lägg på lock och värm tills äpplena är mosiga.
Smörj en liten långpanna (25 x 30 cm med 2 tsk margarin).
Sätt ugnen på 175 grader.
Arbeta med fingrarna ihop margarin och mjöl till en smulig massa.
Blanda ner övriga torra ingredienser.
Vispa äggen och rör ner dem.
Lägg hälften av smeten i formen och bred ut den.
Lägg äpplena ovanpå.
Avsluta med andra halvan av smeten.
Grädda i 30 minuter tills kakan fått fin färg.
Skär i bitar och förvara i formen.
Receptet kommer från Viktväktarna.
8 bitar à 5,5 points.
Chokladrutor...
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1,75 tsk bakpulver
1 krm salt
3 msk kakao
1,25 dl farin (funkar även med vanligt socker)
100 g smält margarin
1 tsk vaniljsocker
2 dl vatten
Beskrivning:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna eller form (20 x 20 cm).
Blanda mjöl, bakplulver, salt, choklad och socker.
Tillsätt margarin och vanljsocker.
Tillsätt vattnet och rör om ordentligt.
Häll smeten i formen och grädda i 25 minuter (nedre delen av ugnen).
Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar.
Receptet kommer från Viktväktarna.
12 bitar à 3,5 points.
Majas kardemummakaka...
Ingredienser:
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
100 g smör
1,5 dl socker
1-2 tsk kardemumma
2,5 dl mjölk
Pärlsocker
Beskrivning:
Blanda mjöl och bakpulver. Finfördela för hand smöret i mjölblandningen (ju finare destu bättre).
Blanda i socker och kardemumma och rör tillsist ner mjölken.
Smörj och mjöla en form (använd mjöl istället för ströbröd alltså).
Häll upp smeten och strö pärlsocker över.
Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader tills kakan fått en fin gyllene färg.
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
100 g smör
1,5 dl socker
1-2 tsk kardemumma
2,5 dl mjölk
Pärlsocker
Beskrivning:
Blanda mjöl och bakpulver. Finfördela för hand smöret i mjölblandningen (ju finare destu bättre).
Blanda i socker och kardemumma och rör tillsist ner mjölken.
Smörj och mjöla en form (använd mjöl istället för ströbröd alltså).
Häll upp smeten och strö pärlsocker över.
Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader tills kakan fått en fin gyllene färg.
Sockerkaka
Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
1 dl vatten
2 3/4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
50 g margarin
1 tsk vaniljsocker
margarin
ströbröd
1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Häll i vatten, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
3. Smält margarinet och häll i smeten. Vispa.
4. Häll i en smord och bröad form.
5. Grädda längst ner i ugnen i ca 30 min på 175 grader.
En god sockerkaka från tvåans kokbok. Går bra att frysa ner och värma upp i micron.
2 ägg
2 dl socker
1 dl vatten
2 3/4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
50 g margarin
1 tsk vaniljsocker
margarin
ströbröd
1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Häll i vatten, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
3. Smält margarinet och häll i smeten. Vispa.
4. Häll i en smord och bröad form.
5. Grädda längst ner i ugnen i ca 30 min på 175 grader.
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\
En god sockerkaka från tvåans kokbok. Går bra att frysa ner och värma upp i micron.
