Käkbart

Ingredienser:
Tårtbotten
Hallonsylt
Vaniljkräm
Grädde
Marsipan



                    


Beskrivning:
Gör egen hallonsylt (frysta hallon och syltsocker kokas snabbt ihop)
Baka tårtbotten
Gör marsipanen
Gör vaniljkräm
Vispa grädde (gärna med lite äkta vanilj i)

Dela tårtbotten så du får tre delar.
Lägg hallonsylt på första lagret.
Lägg på andra lagret och bred på vaniljrkäm.
Lägg på tredje lagret och täck toppen och kanterna med lite grädde.

Kavla ut marsipanen mellan plastfolie.
Ta bort översta lagret plastfolie och vänd försiktigt marsipanen över tårtan.
Lossa plastfolien och skär bort överflödig marsipan.
Garnera tårtan med t.ex. en marsipanros, bokstäver i marsipan eller olika mönster av florsocker.

Ingredienser:
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

Beskrivning:
Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen och grädda på 175 grader i cirka 40 minuter.

Ingredienser:
200 g sötmandel
200 g strösocker
1 äggvita
1-2 msk kallt vatten (om du färgar med hjälp av saft, använd det istället)
300-400 g florsocker
(eventuellt valfri hushållsfärg)


Beskrivning:
Skålla och skala mandeln.
Mixa mandlarna fint med matberedaren.
Tillsätt strösocker och se till att allt mixas.
Tillsätt äggvitan och vatten och kör till en hård smet.
Tillsätt florsocker i omgångar och eventuellt mer vatten.
Kör tills allt blandats väl.
Färga in med valfri saft eller hushållsfärg.
Blir mandelmassan torr under arbetets gång kan den friskas upp med lite kallt vatten.

Det behövs inte riktigt så mycket florsocker. Pröva er fram...