Sesamkyckling med couscoussallad...
Ett recept från Laga Lätt nr 3 mars 2010.
För fyra personer. 599 KCAL/portion.
Ingredienser:
500 g kycklingfilé
1,5 dl sesamfrön
4 krm svartpeppar
1,5 tsk salt
3 salladslökar
3 dl couscous
2 msk färskpressad citronjuice
0,5 dl russin
1 påse baby spenat (80 g)
1 dl matyoughurt
Beskrivning:
Putsa kycklingfiléerna, vänd dem i sesamfröna och krydda med 2 kr peppat och 1 tsk salt.
Skölj och strimla salladslöken. Ställ åt sidan.
Gör couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda couscousen med citronjuicen, 2 msk olja, 0,5 tsk salt och 2 krm peppar.
Stek kycklingen i 2 msk olja på medelvärme 5 minuter per sida.
Tillsätt russin, spenat och salladslöken till couscousen.
Servera med skivad kyckling och en klick youghurt.
Jag använde rödlök istället för salladslök. Riktigt god och vardagslyxig rätt :D
