Käkbart

Receptet kommer från Laga Lätt nr 7 juli 2010.
20 bröd, 192 kcal/bröd.

Ingredienser:
50 g jäst
6 dl ljummet vatten
1 tsk honung
2 msk olivolja
2,5 tsk salt
3 dl havregryn
1 dl linfrön
10 dl vetemjöl

Beskrivning:
Smula och rör ut jästen i en skvätt av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, honung, olja och salt.
Tillsätt havregryn, linfrön och det mesta av vetemjölet.
Arbeta snabbt ihop degen med en träslev (den ska bli ganska lös).
Pudra över lite mjöl och låt jäsa under bakduk i en timme.
Sätt ugnen på 250 grader.
Platta försiktigt ut degen på ett mjölat bakbord. OBS förstör inte jäsbubblorna!
Pudra över lite mjöl.
Skär trekantiga snibbar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter tills bröden fått fin färg och ser frasiga ut på ytan.